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Elena's Healthy Ways

Healthy Food. Healthy Habits. Healthy Life.

  • There is no excuse to eat unhealthy at work! It does take a little bit of planing but it can be as easy as adding Lupini beans to a salad. I discovered @bramisnacks at @natprodexpo earlier this year and I love these little beans. They have 50% more protein than chickpeas and are packed with nutrients. This is not an add, they just make my life easier while adding great taste to any salad so I wanted to share it with you! 😋💕 You can find more nutritional info in my stories! . . Blog: www.elenashealthyways.com . . 🇪🇸 No hay excusa para no comer saludable en el trabajo. Si, requiere de un poco de planeamiento, pero puede ser tan fácil como añadir frijoles Lupini a una ensalada. Descubrí #brami en #natprodexpo a inicios de este año y desde entonces amo estos fijolitos! Tienen 50% más proteína que los garbanzos y están llenos de nutrientes. Esto no es un anuncio pagado, quise compartirles este tip porque hacen mi vida más fácil a la vez que agregan un rico sabor a cualquier ensalada. 😋💕 Pueden encontrar más detalles nutricionales en mis historias!
  • Hello guys! I know I have been absent from social media lately. I have missed all of you so much! I have been beyond busy and trying to take extra care of myself like we all should whenever we are going through stressful times. It would be terrible if I didn’t practice what I preach. I know it seems like a contradiction to dedicate more time to self care at times when we have less time available but the busier you are, the more you need to pay attention to the food you eat, rest and physical activity. It’s the only way to stay sane and healthy. Without doing these, you will have another kind of busy, which would be time spent at the doctor’s office or incapacitated. I wanted to share with you a free 21-Day Meditation Experience that I started today. Remember, the busier you are, the more you need these type of self care practices so you can stay healthy, creative, and full of energy! If you want to join for free, just go to www.chopracentermeditation.com to register. Believe me, when you are stressed or busier than usual, 15 minutes of a self-care activity like this will really make a difference in how you handle everything. Have you tried meditation before? . . 🇪🇸Hola amigos! Sé que he estado perdida de las redes sociales últimamente. Los he extrañado muchísimo! He estado demasiado ocupada y tratando de cuidarme más de lo normal que es lo que todos deberíamos hacer cuando estamos pasando por momentos de estrés adicional. Estaría muy mal si no practico lo que predico. Yo sé que parece contradictorio tratar de dedicar más tiempo al cuidado personal cuando menos tiempo tenemos pero allí es cuando más necesitamos poner atención a lo que comemos, al descanso y a la actividad física. Es la única manera de mantenernos cuerdos y saludables. Si no lo hacemos, tendremos otra clase de enredos que involucran doctores e incapacidades. Quiero compartirles un Reto de Meditación de 21 días que empecé hoy. Recuerden que mientras más ocupados estamos, más necesitamos de este tipo de ayudas para mantenernos saludables, creativos y llenos de energía! Si quieren inscribirse gratis, sólo tienen que ir a www.chopracentermeditation.com y registrarse . Sigue en comentarios👇🏻
  • My favorite way to break the nightly fast is with plant based foods that are gentler on our digestive system. Animal protein is harder to digest and I prefer to eat it later in the day. Today I had a blueberry smoothie (watch my stories for ingredients) and smashed avocado with lemon, sea salt, and chili flakes over a baked Panamanian corn tortilla😋🇵🇦 What did you have for breakfast? . . Blog: www.elenashealthyways.com . . ESPAÑOL: Mi manera favorita de romper con el ayuno nocturno es con alimentos provenientes de las plantas que son más fáciles de digerir. La proteína animal es más difícil de digerir y prefiero consumirla más tarde en el día. Hoy desayuné un batido de arándanos (los ingredientes están en mis historias) y aguacate aplastado con un tenedor con limón, sal marina y hojuelas de chili sobre una tortilla de maíz panameña horneada. 😋🇵🇦 Y tu, qué desayunaste hoy?
  • Hello, Hello! 👋🏻 Have you ever tried adding sweet plantains to your salad? I’m eating lots of salads for lunch lately and adding sweet plantains its such a delicious twist. 😋On top of the fact that plantains are nutritional powerhouses full of fiber, magnesium, potassium and vitamin C! Are you a fan of plantains? . . Blog: www.elenashealthyways.com . . ESPAÑOL: Hola, Hola! 👋🏻 Alguna vez le haz añadido plátano maduro a tu ensalada? Últimamente estoy almorzando ensaladas muy a menudo y añadirle plátanos maduros les ha dado un giro delicioso. 😋 Esto encima del hecho de que los plátanos son una bomba de nutrientes! Están llenos de fibra, magnesio, potasio y vitamina C! Y tú, eres fan de los plátanos?
  • So, what’s in my lunchbox today? Veggies and Bean Chili (recipe is on my profile!) with a side of broccoli and sweet plantains. A plant based lunch that’s filling but light at the same time. I know many of you have been asking about why I’m eating from a lunchbox nowadays. I’m writing a blogpost about it. Stay tuned and turn on notifications by clicking on the 3 little dots at the upper right side of this pic so you don’t miss any of my new content (coming very soon!) 💕 Who else loves sweet plantains as much as I do? 🙋🏻‍♀️ . . Blog: www.elenashealthyways.com . . ESPAÑOL: Que tengo en mi lonchera hoy? Chili de vegetales y frijoles con un poco de brócoli y plátano maduro. Les puse el enlace a la receta en mi perfil. Este es un almuerzo basado en plantas que te dejará muy satisfecho pero que la vez se siente ligero. Muchos me han preguntado que por qué almuerzo de una lonchera últimamente. Les estoy escribiendo un post acerca de esto. Mientras tanto, activen las notificaciones accesando los 3 puntitos que aparecen arriba y a la derecha de esta foto para que no se pierdan mi nuevo contenido. 💕A quienes les gusta el plátano maduro tanto como a mí? 🙋🏻‍♀️
  • Last week I posted the recipe for these spring rolls. Today I had them for lunch but with a peanut sauce that my husband made last night. It was next level delicious! 😋Let me know if you want the easy and super healthy recipe! I haven’t been posting very much lately. Going through many changes over here. I will share them with you shortly. You can “turn on notifications” by accessing the 3 little dots at the upper right side of this pic so you don’t miss any of my content! 💕 . . Blog: www.elenashealthyways.com . . ESPAÑOL: La semana pasada les publiqué la receta de estos rollitos de primavera. Hoy me los comí para almuerzo pero con una salsa de maní que hizo mi esposo! Estaban a otro nivel! 😋me avisan si quieren la receta! No he estado muy presente últimamente. Muchos cambios por acá. Se los estaré compartiendo dentro de poco. Para asegurarse de que reciben mi contenido, hagan click en los 3 puntitos arriba y a la derecha de esta foto y “activen las notificaciones” 💕
  • Blueberry Smoothie! Full of antioxidants, probiotics, and nutrients to start the day right! Just blend 1 cup of blueberries, 1/2 a cup of water, 1 cup of unsweetened @lifewaykefir , 1 ripe banana, and 1 scoop of @paradiseherbs Orac-Energy Greens (full of superfood concentrates, adaptogens, and probiotics!) You can substitute the Orac Energy Greens for a handful of your favorite lettuce. You can see the ingredients that I used in my stories. Do you like green smoothies? 💗 . . Blog: www.elenashealthyways.com . . ESPAÑOL: Batido de arándanos azules! Lleno de antioxidantes, probióticos y nutrientes para empezar bien el día! Sólo agrega a la licuadora 1 taza de arándanos azules, 1/2 taza de agua, 1 taza de kefir sin azúcar #lifeway, 1 medida de Orac Energy Greens de #paradiseherbs y un guineo. Puedes sustituir la medida de Orac Greens por un puñado de lechuga. Para ver los ingredientes que usé, ve a mis stories. Te gustan los batidos verdes?
  • This was B-fast today! An easy to make and quick breakfast (or snack) option that will keep you full all morning. Just smash an avocado with lemon juice, salt, and pepper. Put it on top of your favorite toast. I used @foodforlifebaking 7 Sprouted Grains bread. Add hemp seeds for additional protein and @frontiercoop chili flakes for a little spice! 😋 . . Blog: www.elenashealthyways.com . . ESPAÑOL: Este fue mi desayuno de hoy! Una opción rápida y fácil que te dejará satisfecha toda la mañana! Sólo aplasta un aguacate con un tenedor y agrégale sal, pimienta y jugo de limón. Pon la mezcla sobre tu tostada favorita. Yo usé el pan de granos germinados de #foodforlifebaking. Para proteína adicional, añade semillas de cáñamo y y si te gusta el picante, las hojuelas de chili le quedan 😋!
  • Have you ever tried trimming your hair following moon cycles? I’m very scientific oriented and I question everything, but cutting your hair according to lunar cycles is an ancient practice that I tried out of desperation and it surprisingly worked! The first time I used it was when a hairdresser suggested that I try it with my premature twins because their hair did not grow and it looked very dull, thin, and fragile. It worked so well that I started using it for myself. You will start to see a difference after a few haircuts. You can consult the @farmersalmanac or the lunar hair chart from @morroccomethod to know the best days to cut your hair. Great September haircutting days are today, September 23 and 24. You still have time to try it out! It is one of those things that you have nothing to lose and give it a try. Have you ever cut your hair according to the moon phases? Let me know what you think in the comments below. . . Blog: www.elenashealthyways.com . . ESPAÑOL: Alguna vez haz probado cortarte el cabello siguiendo los ciclos de la luna? Yo soy muy orientada a la evidencia científica soy una que todo lo cuestiono pero cortarse el cabello de acuerdo a las fases de la luna es una práctica ancestral que probé por desesperación y para mi sorpresa, funciono muy bien. La primera vez que usé este método fue cuando un estilista me recomendó usarlo con mis gemelos prematuros porque el cabello no les crecía y se les veía sin vida, frágil y escaso. Funcionó tan bien que empecé a usarlo en mí. Empezarás a ver resultados después de varios cortes. Puedes consultar el #farmersalmanac o la tabla lunar de #morroccomethod para saber los mejores días. Todavía estás a tiempo de probar cortándote el cabello en septiembre! Es una de esas cosas que no pierdes nada con probar. Te haz cortado el cabello según las fases de la luna? Déjame saber lo que piensas en los comentarios.

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